Творожная запеканка

творог - 500 гр
яйца - 4 шт
сахар - 7 ст.л
сметана 20% - 2 ст.л. с горкой
крахмал - 2 ст.л. с горкой
ванилин

4 желтка смешать со сметаной, крахмалом,  сахаром и ванилином. Перемешать,отставить, что бы сахар и крахмал растворились. Взбить 4 белка до пиков. Блендеро перемешать творог со смесью желтков, потом аккуратно ввести белки. Выпекать около 40 мин до золотистой корочки. Что бы запеканка получилась воздушная как суфле лучше брать творог в брикетах без крупинок.